Aperol Prosecco et eau pétillante
Liqueur de bergamotte Prosecco & gassosa
Limoncello prosecco & limonade bio
Crème de pêche blanche Prosecco
Prosecco fruits rouges
Vermouth rouge, campari, soda
Vermouthrouge, campari, gin
Gin, citron vert, basilic
Amaretto, rhum, citron vert
1 shot de café, liqueur de café, vodka frappée
Gin, bergamotte, ginger beer, poivre en grain
Rhum, citron vert, menthe, sucre de canne, fruits rouges
Campari, sirop de sucre, jus de citron, orange
Eau gazeuse, purée de pêche, sirop de pêche
Eau gazeuse, citron vert, menthe fraîche, sucre de canne
Apéritif italien légèrement amer, pétillant aux arômes d’épices
Min 2 personnes
Olives farcies à la viande et aromatisée aux baies & fenouil sauvage
Boulette de riz granarolo à la truffe et burrata
Mozzarella fondante et panée
Tomates anciennes et vinaigre balsamique di Modena
Tomates, roquette, stracciatella, jambon de Parme, pesto maison
tomates San Marzano et chorizo
mozzarella et coulis de tomates au basilic
Spécialité sicilienne de boules de riz frites à la truffe et crème de parmesan
zeste de citron et noix
Maison Bartoli (24 mois)
Maison Bartoli
Tomates cœur de bœuf bio, burrata, peste maison & Jambon cru
Légumes grilles, avocat, coriandre, pain bio aux céréales & œuf parfait
Échalotes confites au vinaigre de barolo
Veau et volaille, fenouil gratiné au parmesan Reggiano
Maccheroni Pomodoro (à la tomate)
Huile d’olive au citron, condiment pesto, câpres, olives, pickles d’oignons rouges, pommes grenailles
Mi-cuit de thon, huile d’olive, tomates datterino, salicornes, câpres, jeunes pousses de basilic, courgettes grillées
Olives leccine, capperi di Pantelleria et anchois de Cetara, pommes grenailles
Confiture de tomates, vinaigre balsamique blanc, palourdes sautées minutes
Comme un risotto, petits pois et asperges vertes
et sa stracciatella
beurre et sauge
La véritable sans crème
Aubergines, tomates basilic, stracciatella
Sauce vierge, déglacée au vin blanc et légèrement ailée.
truffe et jambon blanc
Stracciatella & parmigiano
Mozzarella di Bufala IGP, sauce tomate San Marzano
Tomates San Marzano, filet d’huile d’olive vierge, ail, origan et basta
Crème de mascarpone, ricotta, Gorgonzola scamorza fumé et noix
Tomates San Marzano, mozzarella , champignons, chiffonnade de jambon blanc et basilic
Sauce tomate San Marzano, câpres, olives, anchois ail & origan
Sauce tomate San Marzano, mozzarella fior di latte, artichauts, aubergines, poivrons, courgettes et olives taggiasche
Mozzarella fiore di latte, créma di tartufo, roquette, champignons, parmesan & Parma
Mozzarella fiore di latte jambon cru (Mercatello) (24 mois) roquette, tomates cerises, basilic & parmesan
Tomates San Marzano, mozzarella fior di latte , saucisson piquant, oignons rouge confits et olives taggiasche
Mozzarella fiore di latte, mortadella ricotta & pistacchio di bronte
Tomate San Marzano, bufala fraîche, jambon de parme, basilic
Mozzarella fior di latte, thon émietté, olives taggiasche, tomates fraîches, basilic
Tomates San Marzano et Burrata après cuisson & basilic
Burrata - Bufala - Jambon de Parme
Crémeux comme jamais
Aux zestes de citrons d’Amalfi
Amaretto, jus de citron vert, jus d’orange frappé avec beaucoup d’Amore
Grappa & Tea à la fleur d’hibiscus grappé au sureau
Baileys, liquore al caramello, panna da dolci, sucre de canne
Vodka alla vaniglia, caffe espresso, liquore al caffe, baileys