À PARTAGER
Belle dégustation de mozzarella
Burrata, buffla à la pistache & stracciatella à la truffe.
Fritto misto
Calamars & Scampi frits, mayonnaises à l’ail.
Finger love focaccia
Tomates, roquette, stracciatella, jambon cru « région d’Urbino » & pesto maison
NOS COPIEUSES SALADES
Nos copieuses salades
NOS BIG CARPACCIOS
À partager
Vitello tonnato
Veau cuit à basse température coupé finement, mayonnaise au thon et câpres
Carpaccio de boeuf
Carpaccio de bœuf, crème de parmesan, fruits de saison, roquette & parmesan.
Carpaccio de poulpe
Carpaccio de poulpe vinaigrette au citron, jeunes pousses, avocat, zeste de citron d’Amalfi
NOS PIZZAS & BOISSONS
La Véritable Pizza Napoletana
Fermentée pendant 72h et Cuite au Feu de Bois
Formaggissima
Crème de mascarpone, ricotta, Gorgonzola scamorza fumé et noix
Reginella
Tomates San Marzano, mozzarella , champignons, chiffonnade de jambon blanc et basilic
Super Napoletana
S. tomates San Marzano, câpres, olives, anchois ail & origan
Fresca
Tomates et Burrata après cuisson & basilic
Veggi
Mozzarella fior di latte, artichauts, aubergines, poivrons, courgettes, tomates cerises et olives taggiasche
Les Pizzas Gourmandes
Carabinieri
S. Tomates San Marzano, mozzarella fior di latte , chorizo, oignons rouge confits et olives taggiasche
La bronte
Mozzarella fiore di latte, mortadella ricotta & pistacchio di bronte
La Cara Bistro
Mozzarella fiore di latte jambon de parme (24 mois) roquette, tomates cerises, basilic & parmesan
Menu Bambino
Pizza Bambino sauce tomates, mozzarella, jambon blanc
Penne ou Lasagne alla Bolognese
Boissons Fraîches
Aranciata artisanale « Lurisia »
Boisson à l’orange sanguine IGP tellement meilleure que l’ orangina & BIO
Limomade maison au citron d’Amalfi & menthe fraîche
Perrier pour les français ou Gassosa pour les italiens
Légère et rafraîchissante
Coca Zero
Coca cola
Eaux
Eaux Minérales Cerelia de Bologne
Plate ou pétillante
A La Bouteille
Nastro Azzurro PERONI
Bière blonde
Vins de Coup de Cœur
Rouge
Notre Sélection Petits Bio Rouge
Nos Vins Rouge Prestige
Principe Notre petit prince de Toscane.
Élégant et raffiné. Petit frère du Brunello
Rosé
Blanc
Caraci
Le préféré de la patronne « Villa Mathilde ».
Petite merveille de Naples d’un cépage oublié,
au parfum antique des terres volcanique de Naples
Cocktail
Spritz Aperol
Aperol Prosecco et eau pétillante
NOS ENTRÉES
Solo et à partager
Bella caprese di Burrata, tomates & poudre d.olive
Involtini d’aubergines & Provola
Arancini al tartufo & Mozzarella DOP
Dodues boulettes de risotto à la truffe et mozzarella four di latte frites, roquette et crème de parmesan.
Belle assiette de légumes grillés, zeste de citron & noix
Chiffonnade de jambon di Mercatello
Coupée à la minute très très finement
Assortiment de charcuterie italienne
NOS PÂTES
Primi Piatti
Raviolini de Ricotta aux citrons de Sorrento, beurre & sauge
Paccheri à la truffe & champignons sauvages
Accompagnés d’une crème onctueuse de parmesan raffiné
Linguine alle Vongole
Sauce vierge, déglacée au vin blanc et légèrement ailée.
Spaghetti à la tomate del Vesuvio & stracciatella
Gnocchi au ragu de Bologne se de 7h
Fameaux paccheri alla norma
Paccheri avec aubergines, tomates, basilic, ricotta salé
Coquillettes façon risotto, truffe & jambon blanc
Nos fameuses lasagne bolognese
Avec rage de 7h, Stracciatella & parmigianp
Parmigiana d’aubergines cuit au feu de bois
NOS RISOTTI
Con Amore
Risotto à la Truffe, Cèpes & crème de parmesan
Risotto betterave, thon frais & crème légère de mascarpone au citron
CARNE & PESCE
Belle escalope alla milanaise & spaghetti al pomodoro
Saltinbocca à la truffe & paccheri à la truffe
Tagliata de bœuf au gorgonzola & noix, pommes grenailles
Poulpe grillé, gréco-latine, artichauts & crème de carottes d’Antan
Cabillaud au jus de palourde & tombée d’épinards frais
Mi-cuit de thon, graines de pavot, quinoa, roquette, sauce soja et fruits de saison
NOS PANUOZZI
Nos délicieux « panuozzi » cuits au feu de bois
Panuozzo Veggie
Véritable panini avec de la mozzarella fior di latte, tomates cerises, olives, courgette, aubergine & poivrons
Panuozzo Bistro
Le véritable panini avec de la mozzarella fior di latte, jambon de Parme 24 mois, roquette, tomates cerises & parmesan
Panuozzo Napoli
Véritable panini avec la stracciatella di burrata, roquette, mortadella di pistacchio
Panuozzo Tonno
Véritable panini avec la salsa tonnata, câpres, oignons confits, roquette & tomates cerises
Carte Dessert
Dolci
Café gourmand
Big profiterole alla Stracciatella
Tiramisù Illy café
Crémeux comme jamais
Lemon Tiramisù
Aux zestes de citrons d’Amalfi
Panna cotta all’ Amarena & Amaretti
Baba al Limoncello
Cocktail digestivi
Parce qu’en Italie c’est jamais fini
L’Autentico
Amaretto, jus de citron vert, jus d’orange frappé avec beaucoup d’Amore
Doppo Cena
Grappa & Tea à la fleur d’hibiscus grappé au sureau
Crema Catalana
Baileys, liquore al caramello, panna da dolci, sucre de canne
Moka Martini
Vodka alla vaniglia, caffe espresso, liquore al caffe, baileys