Aperol, prosecco et eau pétillante
Vermouth rouge, campari, gin
Vermouth rouge, campari, soda
Crème de pêche blanche, prosecco
Sirop de fleur de sureau, citron, menthe, prosecco
Gin Sicilien Favignana, tonic, romarin
Espresso, Vodka, liqueur de café, Frangelico
Campari, sirop de sucre, jus de citron, orange
Liqueur de pamplemousse corse, pamplemousse, prosecco, soda
Liqueur de bergamotte, prosecco, soda
Amaretto, citron, angostura, sucre de canne
Rhum, menthe fraîche, citron vert, sucre de canne, soda, fruits rouges
Gin, ginger beer, poivre
Eau gazeuse, citron vert, menthe fraîche, sucre de canne
Eau gazeuse, purée de pêche, sirop de pêche
Apéritif italien légèrement amer, pétillant aux arômes d’épices
Maison Bartoli
Maison Bartoli (24 mois)
mozzarella et coulis de tomates au basilic
Veau cuit à basse température, mayonnaise aux câpres et thon
Calamars et langoustines, mayonnaise montée au basilic
Assortiment de charcuterie italienne, fromages italiens, foccaccia et olives 12 euro / personne
tomates cerises et huile d’olive bio italienne. Pour 2/3 pers
huile d’olive au citron, condiment pesto, câpres, olives, pickles d’oignons rouges
pecorino, oeuf, guanciale, poivre
Palourdes sautées sauce vierge à l’huile d’olive déglacées au vin blanc, tomates cerises
Stracciatella & parmigiano
Veau et volaille, fenouil gratiné au parmesan
Sauce au Poivre vert et purée maison à l’huile d’olive ou frites fraîches
Tomates datterino, roquette et pasta al Pomodoro
Mi-cuit de thon, huile d’olive, tomates cerises, câpres, jeunes pousses de basilic, haricots verts
Olives, câpres et anchois, purée maison à l’huile d’olive
Bar cuit dans son jus, déglacé au vin blanc, tomates cerises, ail, peperoncino, olives et anchois, purée maison à l huile d olive
Recette traditionnelle de la famille Moccia cuite dans notre Four Marana
Tomates San Matteo, mozzarella fi or di latte, basilic
Tomates San Matteo, fi let d’huile d’olive vierge, ail, origan et basta!
Crème de mascarpone, ricotta, gorgonzola, scamoza fumée, noix
Tomates San Matteo, mozzarella fi or di latte, champignons, chi onnade de jambon blanc
Tomates San Matteo, câpres, olives, anchois, ail, origan
Mozzarella fior di latte, gorgonzola et légumes grillés (aubergine, poivron, courgette, artichaut)
Crème de truffe, mozzarella fior di latte, roquette, jambon de parme, parmesan
Mozzarella fi or di latte, jambon de Parme, tomates cerises, roquette, basilic, parmesan
Tomates San Matteo, fior di latte, saucisson piquant, oignons rouges confits, olives taggiasche
Mozzarella fior di latte, mortadella ricotta & pistacchio di bronte
Tomates San Matteo, bufala fraîche, jambon de Parme et basilic
Tomates San Matteo, buratta fraîche après cuisson, basilic
Burratina / Bufala / Stracciatella / Charcuterie
Pour 3/4 personnes
Pour 3/4 personnes
Café, glace vanille
Glace pistache, crème de pistache, noisettes caramélisées
Glace citron de Sicile, cassis, limoncello
Glace fi or di latte et griottes
Glace, liqueur Frangelico de noisettes, chocolat chaud
Vanille, Chocolat, Cassis, Pistache, Citron de Sicile, Stracciatella, Noisette, Fior di latte, Fraise, café 3,9 / boule
Noisettes caramélisées
Aux zestes de citrons
Chantilly mascarpone maison et zestes de citron de Sicile
Café, Mousse au chocolat et Panna cotta